Tag des Kachelofens

Am 20. Oktober 2017 fand wieder der Tag des Kachelofens statt. Hafnerbetriebe in ganz Österreich nahmen daran teil. Wie jedes Jahr, gab es wieder ein Gewinnspiel, bei dem man einen Kachelofen oder einen Küchenherd oder einen Kaminofen gewinnen kann.   … Weiterlesen →

Brotbackkurs vom 10.2.2017

Am 10.2.2017 fand bei uns wieder ein Brotbackkurs statt. Die Zubereitung des Sauerteiges war für einige Teilnehmer von besonderer Bedeutung. Es hat sich dabei herausgestellt, dass es eigentlich ganz einfach ist. Das Flechten vom Vier- oder Fünfstrang Striezel und Mohnflesserl war hingegen eine Herausforderung. … Weiterlesen →

selbst gebackenes Brot

Da ich Daheim einen gesetzten Herd habe, in den ich eine Schamotteplatte gelegt habe, backe ich mein Brot jetzt auch selber. Zumindest während der kalten Jahreszeit, in der ja der Herd sowieso geheizt wird. Nach anfänglicher Skepsis ist inzwischen so etwas … Weiterlesen →

Seminarbäuerin Melitta Csar

Am 18.11.2016 war in unserer Firma wieder ein Brotbackkurs. Es wurden Hausbrot, Körndlbrot, Dinkelweckerl, Salzstangerl, Käsestangerl, gefüllte Stangerl und süße Germstriezel gebacken. Die Teilnehmer konnten unter der Anleitung von Melitta ihr Geschick beim Striezelflechten probieren. Im Dezember ist für dieses … Weiterlesen →